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Taramosalata (Fish roe salad - meze)

  Photo taken from Athinorama Umami Taramosalata There are also the Greek classics, think something like a dip but instead of using nachos or vegetables to eat them we use bread. Taramosalata is one of those dishes.   It is roe fish blended into a creamy pink dip of pureed potatoes with parsley, lemon juice, and finely chopped onion (optional).   In meze, this is one of the first dishes that it is served.   In taverns, they always bring it along with salad, tzatziki, and tahini.   We will talk about the last two later.   Well, let’s see our recipe…   Ingredients 2 kg tarama (fish roe). 1 large potato or two small ones 450gr of Greek bread 1 tsp of shredded and dried onion 1 cup olive oil The juice of one lemon (medium size) Tarama is the hardest ingredient to find, so it is a good idea to look at groceries that import Mediterranean food. It is usually sold in larger jars, but you can store the remainder in the freezer for months. Peel the potatoes and cut t

Knights' Castle Birthday Cake

This birthday Cake was made for a 6 year old boy called Andreas. 
Happy Birthday Andrea!!
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The idea came from Debbie Browns' Book "50 Easy Party Cakes", which I find a very good source for birthday cake ideas.  The design was a bit different than mine. For a birthday cake in this size I think my version looks better...! The main castle had a diameter of 21cm x 21cm and the height was about 16cm.
My kids were very excited with this birthday cake, so I think I will make something similar for my boys when they will have their birthday party.
The cake was made with butter, cacao, powder sugar, eggs, biscuits, vanilla essence and brandy.  The castle towers were made with round cardboard covered with fondant.
The flag was made with gumpaste.
This is a rear view of the cake.

Comments

  1. You have such talent. I love that cake and I'm sure anyone would. Beautiful work!

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  2. Efti you are so talented. Your kids are the best judges for your work and seeing kids excited is only a good sign. Keep it up!

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  3. This is so cute! It must of taken a lot of work. Respect!

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  4. Oh, wow! That is great, the stone towers are so cool!

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  5. You never cease to amaze me with your wonderful cakes and your great creativity.
    Another beautiful cake, and no wonder your kids loved it too

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  6. Oh, dear! It is a beautiful work!

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  7. That is so cute that your boys got excited over this cake. What a good mom you are to make it for them when it's their turn. :) Hugs!

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  8. Wow, this is one heck of a cake! I mean, who doesn't want a knights castle as their birthday cake?? You did an amazing job as always, this looks out-of-this-world incredible! :)

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  9. Wow - the stone wall is amazing and - I imagine - a TON of work! Bravo - another beautiful cake!

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  10. And you've done it again! Super impressive!

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  11. Oh, the details!! Of course, these boys were excited! B E A U T I F U L :)

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  12. Very impressive cake. I love how you did the stonework on this. Your passion clearly shines through on this one. I am sure that Andreas will not easily forget this awesome cake. Amazing work!

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  13. AWESOME! This is so creative! I tell you Eftychia, you would make my kids so happy for their birthdays. :)

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  14. Great looking cake. That is one lucky Birthday Boy!

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  15. How creative! The cake looks great! xo

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  16. WOW what an amazing Cake - my nephews would absolutely die over this cake if they had it for their Birthday!

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  17. O-M-G!! You are so creative! The cake looks amazing!

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  18. This is a work of art! The stonewalls look so real!

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  19. beautiful castle... great option for a kids party

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  20. Amazing the knights really top it off.

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  21. Do you mind if I ask, when you made the turrets, did you wrap the cardboard in fondant and then layer on the stone effect, or did you just put the stone effects straight onto the cardboard? Did you not find that the cardboard when soggy at all?

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    1. Hi, The cardboard I used to make the turrets was covered with cling film and then with the fondant you see in the photo. I used vodka to stick the "stones" together, and I tried to put each "stone" close to the other. If you use fondant instead of cling film, you will make the construction heavy and you will have a problem. It will fall apart.

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    2. That's great, thanks! I assume you left the cardboard inside the turrets as well for support? I've seen some where the tubes are used to make a hollow turret using flower/modelling paste and then the cardboard is removed, but i can't imagine they are very stable.

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    3. Yes I kept the cardboard. You can keep them for future use as well. All you have to do is keep the turrets well wrapped with cling film in a dark place. Can I have your name please?

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    4. Great thanks for your help! It's a brilliant cake. My names Claire, I've been asked to make a boys castle cake for someone I work with, and i've been debating with myself all evening about the best way to make some turrets!

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    5. Good luck Claire! It took me more than 7 hours to finish decorating this cake and I had help as well. Organize your time accordingly... Please let me know of the result. I would love to see a photo of your finished cake!

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  22. Após i inicialmente comentou eu parecem ter cliquei no o
    - notificar-me quando novos comentários forem adicionados-checkbox
    e de agora em diante sempre que um comentário é adicionado Receber 4 e-mails com o mesmo comentário.
    Existe meios você pode me remover esse serviço?
    Muito obrigado !

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  23. Obrigado ao meu pai que compartilhado com me sobre isto blog ,
    este web site é realmente incrível .

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  24. Oi lá só queria dar-lhe um rápida heads-up e que você saiba alguns do fotos não estão carregando corretamente.
    Não sei porquê, mas eu acho que é uma questão de vinculação.
    Já tentei em dois diferentes navegadores web
    e ambos mostram a mesma resultados .

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  25. Oi! Eu sei que isto é meio off-topic mas eu queria saber
    se você sabe onde eu poderia encontrar um plugin de captcha para meu formulário de comentário?

    Eu estou usando a mesma plataforma de blog como o seu e eu estou tendo problemas encontrar um?
    Muito obrigado!

    ReplyDelete
  26. Obrigado para outro magnífica post. Onde mais poderia ninguém que tipo de informações de tal um ideal forma da escrita?

    Eu tenho uma apresentação subsequentes semana, e eu
    sou na procurar tais informação.

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  27. é realmente um boa webmaster. O web site carregamento velocidade é
    incrível . Parece que é fazendo qualquer
    exclusivo truque. Além disso , o conteúdo
    é obra. Você tem feito um maravilhoso actividade
    nisto tópico !

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  28. marcados!!!!, Eu gosto seu site !

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  29. Tenho certeza que isso post tocou em toda a internet visitantes, sua
    realmente agradável pedaço de escrita na construção
    de novos site .

    ReplyDelete
  30. Perguntando perguntas são genuinamente boa coisa se você não está entendendo nada
    completamente , no entanto isto n. apresenta fastidioso compreensão mesmo .

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  31. Heya sou para primário tempo aqui. Eu encontrado esta placa e
    eu encontrar - realmente útil & isso me ajudou muito.

    Espero apresentar uma coisa novo e ajuda outros como você ajudou
    me.

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  32. Só quero dizer que seu artigo é como surpreendente .
    O clareza na sua acondicionados é simplesmente espetacular e eu pode suponha que és um profissional neste
    assunto. Bem junto com seu permissão permitem que eu agarrar
    seu feed RSS para manter até à data com iminente postar.

    Obrigado 1 milhão e por favor continuar o gratificante trabalho.

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  33. Ei lá importa-me avisar que empresa de hospedagem é
    trabalhar com ? Eu carreguei o seu blog em 3 completamente diferente navegadores e
    devo dizer que este blog carrega muito mais rápido
    então a maioria. Você pode sugerem um bom Hospedagem de internet
    provedor em um razoável preço? Muito obrigado , Obrigado!

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  34. Faço aceitar como verdade com todos o ideias você tem
    introduziu para seu postar. São realmente convincente e pode certamente funcionar.
    Ainda , os posts são muito curta para iniciantes .
    Você poderia prolongar -los um pouco de próxima tempo?
    Obrigado para o post.

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  35. Olá Neste fim de semana está bom em apoio do me, como isto momento
    estou lendo isso impressionante informativo post aqui no meu residência.

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  36. Whoah isto blog é grande adoro leitura seu posts. Fica o grande funcionar!
    Você percebe , muitas indivíduos são busca em torno por isso informações, você pode ajuda-los grandemente.

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  37. Oi! Eu sei que isto é um pouco off-topic mas eu queria saber
    se você sabe onde eu poderia buscar um plugin de
    captcha para meu formulário de comentário? Eu estou usando a mesma plataforma de blog como o seu e eu estou tendo problemas encontrar um?
    Muito obrigado!

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  38. Você tem algum vídeo de que? Eu gostaria
    amor para descobrir mais detalhes .

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  39. Para mais recentes informações você tem que ir para ver
    web e diante world-wide-web encontrei isto site como um melhores
    local para mais up-to-date atualizações.

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  40. Saudações do Florida ! Eu sou tédio no trabalho, então eu
    decidi Confira seu site no meu iphone durante a pausa para o almoço.
    Eu como realmente o conhecimento você presente aqui e não posso esperar
    para dar uma olhada quando chegar em casa. Eu sou surpreso como rápido blog carregado
    na minha móvel ... Eu nem mesmo estou usando Wi-FI, apenas
    3G... Enfim, soberba blog!

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  41. Estamos um grupo de voluntários e abertura um novo regime de nossa comunidade.
    Seu web site ofereceu nos com valioso informação para trabalhar em.
    Você tem feito uma impressionante trabalho e nosso toda comunidade
    será grato para você.

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  42. Eu sou realmente amorosa o tema/design do seu local .
    Você já executa em qualquer navegador compatibilidade problemas ?

    A pequeno número de meu blog visitantes queixaram-se sobre meu
    local não trabalhando corretamente em Explorer mas olha
    grande em Ópera . Tem algum recomendações
    para ajudar a corrigir isso problema?

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  43. Olá lá ! Isto artigo couldn ' t ser escrito melhor !
    Olhando através de isto artigo me lembra
    do meu companheiro de quarto anterior! Ele continuamente manteve falando isto.

    Certamente farei enviar este artigo com ele.
    Quase certeza ia têm uma boa ler. Obrigado por partilha!

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  44. É apropriado tempo para fazer planos para o futuro e
    tem tempo para ser feliz. Eu tenho ler este
    post e se eu pudesse eu quer sugerir-lhe alguns coisas
    interessantes ou conselhos . Talvez poderia escrever próximos artigos referindo-se a este artigo.
    Eu desejo ler ainda mais coisas nele!

    ReplyDelete
  45. O que se passa eu sou kavin, sua meu primeiro
    tempo comentando em qualquer lugar , quando eu li isso n. eu
    pensei que eu poderia também criar comentário
    devido a esta brilhante pedaço de escrita .

    ReplyDelete
  46. Tem um spam problema nisto blog; Eu também sou um
    blogueiro, e eu era querendo saber sua situação; nós tem criado alguns nice
    práticas e nós estamos olhando para comércio métodos com outros, certifique-se de atirar-me uma
    e-mail se interessado.

    ReplyDelete
  47. Tem apropriado tempo tornar algumas planos para a longo prazo e
    é tempo para ser feliz. Eu tenho ler isto postar e
    se eu pode apenas eu quer advogado você alguns fascinante
    questões ou dicas. Talvez você pode escrever próxima artigos relativas este artigo.
    Eu desejo aprender ainda mais coisas sobre isso!

    ReplyDelete
  48. Vou imediatamente agarrar seu rss como eu não pode
    encontrar seu email assinatura hiperlink ou boletim serviço.
    Fazer tem qualquer? Por favor permitir me perceber a
    fim de que eu pode apenas se inscrever. Obrigado.

    ReplyDelete
  49. Eu tenho foi navegação on-line mais três horas
    hoje, no entanto, eu nunca encontrei qualquer
    artigo interessante como o seu. É bonita vale a pena o suficiente para mim.
    Pessoalmente , se todos web proprietários e blogueiros feitos
    bom conteúdo, como você fez, o internet será muito mais úteis que
    alguma vez antes.

    ReplyDelete
  50. Olá, eu acho que seu site pode estar tendo problemas de compatibilidade do
    navegador. Quando olho para sua site blog em Safari ,
    parece bom, mas ao abrir no Internet Explorer, tem alguma sobreposição.
    Só queria avisar um rápido! Outros então, maravilhoso
    blog!

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  51. Você é para impressionante ! Não acreditar tenho ler uma única coisa
    assim antes. Então boa encontrar alguém com alguns genuíno pensamentos sobre este edição .
    Mesmo Obrigado por este arranque. Este site é algo
    que é necessário na internet, alguém com um pouco originalidade!

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  52. Eu costumava ser recomendado isto site de meu primo.
    Sou não positivo ou não isto acondicionados escrito através de -lo como ninguém mais reconhecer tais especificado aproximadamente meu problema .

    Você está incrível! Obrigado!

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  53. Olá , eu acho que vi você visitou meu local então vim
    "devolver o favor". Eu sou tentando encontrar coisas
    para melhorar meu web site! Suponho que sua okey usar algumas
    suas ideias!!!!

    ReplyDelete
  54. Meu irmão recomendado eu pode assim site .
    Ele costumava ser totalmente certo. Isto submeter verdadeiramente fez o meu dia.
    Você não pode considerar só como tanto
    tempo tinha passado por isso informação !
    Obrigado!

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  55. I kno this if off topic but I'm looking into starting my
    own blog and was curious what aall is required to get set up?
    I'm assuming having a blog like yours wouldd cost a pretty penny?

    I'm not very web savvy so I'm nott 100% certain. Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
    Thank you

    ReplyDelete
  56. Appreciate this post. Let me try it out.

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  57. Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger,
    and I was curious about your situation; we have developed some nice methods and we are looking to trade
    strategies with others, why not shoot me an email
    if interested.

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